Hoy es el Día mundial de la tapa, y en Directo al Paladar hemos querido homenajear a este día con una pequeña selección de nuestras mejores recetas de pinchos y tapas, para que esta noche celebréis este señalado día que remarca la importancia de la tapa en nuestra gastronomía.
Vamos a empezar con tres tapas bien diferentes, pero deliciosas las tres. Por ejemplo, podemos degustar unos sencillos pero sabrosos pinchos de pollo al pimentón, o unas tostas de jamón asado marinado con provolone, aunque si queremos apuntar alto, mi sugerencia son estos rollitos de calabacín rellenos de espinacas y queso de cabra, una auténtica delicia.
Tampoco se quedan atrás una ricas tostadas de jamón serrano, queso brie y mermelada de tomate o unas pizzas de patata con chorizo, pero si no sois tanto de carne y preferís un poco de pescado, entonces no podéis pasar por algo esta receta de sardinas en vinagre o el salmón ahumado con mousse de aguacate.
Para acabar con este pequeño repaso de las mejores recetas de Directo al Paladar para el Día mundial de la tapa, os voy a dejar con un pequeño elenco de empanadillas que estoy seguro que os dejará salivando:
Empanadillas de morcilla y manzana
Empanadillas carbonara
Discos de hojaldre con manzana y queso Camembert
Empanadillas de mozzarella, tomate y pesto
