Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

 

Escrito por El Maca. Posted in Cocina macaniana

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

ADVERTENCIA:: No os molestéis en buscar esta receta en otro lao porque es un puto invento mío,,

Esta es una receta por las que algunos coleguillas me dan la paliza para que se la haga,, por algo será,, Si quieres averiguarlo,, solo tienes que hacerla y punto patatero,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Ingredientes:

  • Costillas de cerdo

  • Orégano

  • Cayena

  • Cebolla

  • Ajo

  • Pimiento rojo

  • Aceite

  • Sal

  • Vino blanco

  • Una cucharadita de pimentón dulce

  • 1 hoja de laurel

  • Patatas

Preparación:

Cortas el pimiento, la cebolla y el ajo no muy grande,, más o menos como ves en la foto.

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Pones aceite en una olla rápida y fríes un poco las costillas. No te pases con el fuego,, despacito,, ¿vale??.

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Padentro el pimiento y el ajo y a darle vueltas,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Deja que se vaya ablandando bien todo,, porque lo que queremos es que el aceite vaya cogiente ese saborcito de la leche,, ¡¡Joeer,, si lo oliéseis me entenderíais mejor!!,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Padentro la cebolla,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Y vueltas otra vez,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Padentro la cayena,, el orégano,, la sal y la puta hoja de laurel,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Le echas el vaso de vino blanco y agua hasta que lo cubres todo,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Tapas la olla y lo tienes cociendo como unos 20 minutos,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Mientras esperas,, no pierdas el tiempo,, pelas y cortas unas patatas como ves en la foto,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Las fríes,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

y cuando ya está las vas colocando en el fondo de una fuente pa meter al puto horno,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Eh,, que las costillas con su mejunje ya está preparao,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Destapas la olla y eso sí,, quítale la hoja de laurel,, A esto le tengo una manía del copón,, en la casa de mis padres,, cuando me tocaba la jodida hoja me hacían rezar un padre nuestro,, ((siempre me tocaba a mi,, creo que me querían convertir de todas formas)),, y hoy,, ¡¡coñño!!,, como que yo no estoy pa estas chorradas,,

Bueno,, vamos al asunto,, Vas echando la carne con su salsa escurrida un poco por encima de las patatas,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

¡¡Coñño!!,, que te quede un poco de salsa porque eso es lo que le va a dar el gusto a las patatas,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Bueno,, ahora viene el truco del almendruco,, Coges papel de aluminio y cierras la fuente,, y al puto horno a unos 200 grados durante 20 minutos,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Esto que te voy a decir es opcional,, (yo prefiero no hacerlo)),, Le quitas el aluminio y vuelves a meterlo en el horno unos cinco minutos solo con el fuego de arriba,, en finolis,, lo gratinas,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

El resultado es este,,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

Pa venir a mi casa a comer hay que hacerme mucho la pelotilla y ser muuuuy generoso,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

sino,, pues al chino ese de la esquina a comer quién sabe qué,,

Costillas de cerdo al horno, estilo Macaniano

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