Bhut Jolokia, 1millon en la escala scoville

Se llama Bhut Jolokia, en algunos lugares también lo conocen como Naga Jolokia y es algo así como la bomba nuclear de los picantes… Nada de lo que podáis encontrar en estado natural le puede superar.

Bhut Jolokia, 1millon en la escala scoville
Bhut Jolokia | Fuente: Flickr | Licencia Creative Commons

Otra cosa que no sabía y que aprendo con el blog: Existe una escala de picantes. Sí… al igual que Richter y sus terremotos, las guindillas, pimientos, chiles y cosillas picantes por el estilo, también tienen su escala: La Escala Scoville.

Unidades ScovilleTipo de chile
15.000.000–16.000.000Capsaicina pura
8.600.000-9.100.000Varios capsaicinoides, como homocapsaicina, homodihydrocapsaicina y nordihydrocapsaicina
2.000.000–5.300.000Nivel estándar del aerosol de pimienta en EE.UU. munición irritante del FN 303
855.000–1.041.427Bhut Jolokia
350.000–580.000Habanero Savinas Roja
100.000–350.000Chile habanero, Scotch Bonnet
100.000–350.000Chile datil, Capsicum chinense
100.000–200.000Rocoto, chile jamaicano picante, piri piri
50.000–100.000Chile thai, chile malagueta, chile chiltepín, chile piquín
30.000–50.000Pimienta roja o de cayena, chile picante peruano,[10] chile tabasco, algunos chiles chipotle
10.000–23.000Chile serrano, algunos chiles chipotle
4.500–5.000Variedad de Nuevo México del chile anaheim,[11] chile húngaro de cera[12]
2.500–8.000Chile jalapeño
1.500–2.500Chile rocotillo
1.000–1.500Chile poblano
500–2.500Chile anaheim[13]
100–500Pimiento,[3] pepperoncini
0No picante, pimiento verde[3

Aún así y cómo en todo desafío humano, resulta tentador…
Personalmente, prefiero pillarme los dedos con la tapa de un piano… pero aún así, hay gente que lo intenta

Ah!! una cosa… beber agua, sólo lo empeora… y los problemas comienzan a los 5 minutos de la ingesta 😀

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